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福建“医者”的“普洱茶情怀”

2019年06月13日 11:18 来源:中国新闻网 参与互动 
福建“医者”的“普洱茶情怀”
    将螃蟹脚普洱茶与粽子大胆结合,推出健典普洱粽。 叶秋云 摄

  中新网福州6月13日电 题:福建“医者”的“普洱茶情怀”

  作者 叶秋云

  “一碗喉吻润,二碗破孤闷。三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。”这是茶人必背的《七碗茶诗》,多数人都以此五行诗句为精华,福建益健艺普洱阁主黄典淦却不甚苟同。

  他认为,《七碗茶诗》的精髓在于“蓬莱山,在何处?玉川子乘此清风欲归去”一句。一杯清茶,让诗人润喉、除烦、泼墨挥毫,并生出羽化成仙的美境,写出茶之美妙。

  近日,中新网记者来到黄典淦位于福州市金山的藏缸普洱茶店,拜访这位“与众不同”的茶人。

  从医到茶道

  1986年,黄典淦毕业于福建省卫生学校。毕业后,黄典淦回到大湖乡江洋卫生院工作。

  在江洋卫生院工作约十多年,结婚生子,安家落户。随着孩子渐渐长大,他毅然决定要把孩子们送进城里上学。孩子们从乡村小学转到闽侯县实验小学,作为父亲,黄典淦放心不下,便也随同孩子们来到城里,慢慢放弃了原有的工作。

  为了生活,他只好另谋出路,同几个好友投资了从福州北站到云南的客运大巴,他负责管理和开发线路。到云南考察时,黄典淦与云南普洱茶之缘就此结下。

  在云南期间,黄典淦拜访了很多人,其中一位酷爱普洱茶,并在工作之余从事普洱茶宣传和普洱茶文字记录。在他的推荐下,黄典淦也慢慢喜欢上了普洱。

黄典淦正在泡茶。 叶秋云 摄
黄典淦正在泡茶。 叶秋云 摄

  与普洱的缘分不止于此。机缘巧合之下,在云南考察的黄典淦认识了云南省普洱市文物管理所原所长、中国国际茶文化研究会顾问黄桂枢,并拜其为师,跟随黄桂枢五年,走遍云南省各大深山、丛林,探索普洱茶生长的奥秘。

  蛰伏五年,从点滴学起,黄典淦偏爱普洱之心可谓坚定。

  “茶人”的中医理念

  2004年,黄典淦在福州开了云南普洱茶专卖店,众多媒体称其为“福建首家普洱茶专卖店”。

  开店前,他准备了半年之久。走进西营里、五里亭茶叶市场,做普洱茶市场调查,放眼望去都是卖铁观音、大红袍。

  在别人看来,福建是普洱茶市场的死胡同,黄典淦却说,这是普洱茶在福建开拓市场的曙光。“如果一个地方人人都是赤脚,那不是鞋子没有人买,而是意味着市场是空白的。”黄典淦认为自己就是这卖鞋人。

  事实也是如此,如今福建的普洱茶市场日渐走俏。在经营茶叶生意的同时,黄典淦对于自己的“老本行”也不肯放弃。

  作为《健典》煮茶专供螃蟹脚普洱茶煮饭菜好吃又健康的研发人,黄典淦历经十九年开拓研究,分析《黄帝内经》《本草纲目》《道医学》《茶经》等大量医茶典籍,最终将《健典》煮茶专供螃蟹脚普洱茶煮饭、菜,好吃又健康,面向社会推广。

  黄典淦介绍,将《健典》煮茶专供螃蟹普洱茶汤煮饭,清香四溢;茶汤炖猪蹄不仅富含胶原白蛋质,还可降低脂肪含量。“食用此猪蹄能有效防止皮肤干裂起皱、增强皮肤弹性和韧性、延缓衰老、促进儿童生长发育,对于辅乳期妇女能起到催乳和美容双重作用。”

  在不断地开拓自我,促进大健康产业发展的路上,黄典淦始终怀着“甘当普洱茶传教士”的愿望,他一如既往的传播普洱文化,倡导绿色生活。端午节到来时,更是将螃蟹脚普洱茶与粽子大胆结合,推出健典普洱粽。

  黄典淦表示,其与云南普洱茶难解的缘还将继续。(完)

【编辑:叶攀】

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